لجنة دراسة تكاليف إنتاج الخبز تبدأ نزولها الميداني لتقييم المتغيرات السعرية وتحديد أسعار البيع العادلة

صنعاء سيتي | متابعات

بدأت اللجنة الفنية المشكلة لدراسة تكاليف عناصر مدخلات إنتاج رغيف الخبز بأنواعه، وتحديد أسعار البيع الفعلية للمستهلك، أعمالها الميدانية عبر النزول المباشر إلى عدد من المخابز، وذلك تنفيذاً لتوجيهات قيادة وزارة الاقتصاد والصناعة والاستثمار.

وأوضح مدير عام استقرار الأسواق بوزارة الاقتصاد، خالد الخولاني، أن هذا النزول الميداني يأتي في سياق حزمة من الإجراءات التنفيذية الرامية إلى إعداد دراسة علمية ودقيقة لتكاليف إنتاج الخبز في ضوء المتغيرات السعرية الأخيرة؛ وفي مقدمتها ارتفاع أسعار المشتقات النفطية، وتطبيق قرار رفع نسبة استخلاص الدقيق إلى 86 بالمائة بهدف التحول نحو نمط استهلاكي أصح، فضلاً عن تقييم بقية مدخلات الإنتاج والتشغيل الأخرى.

وأشار الخولاني إلى أن أعضاء اللجنة أشرفوا ميدانياً على كافة مراحل وعمليات الإنتاج، بدءاً من مراحل العجن وحتى خروج المنتج النهائي، مع التدقيق في تحديد الكميات والأوزان الصافية للخبز بالاستعانة بنماذج واستمارات دقيقة أُعدت مسبقاً لتفريغ البيانات وتحليلها بموضوعية.

ولفت الخولاني إلى أن اللجنة ستواصل جولاتها الميدانية لتشمل مختلف المخابز الآلية ونصف الآلية، تمهيداً لتحليل المعطيات ورفع النتائج النهائية إلى قيادة الوزارة لاتخاذ القرارات المناسبة التي تخدم المصلحة العامة.

وأكد حرص وزارة الاقتصاد والصناعة والاستثمار من خلال هذه الدراسة على إيجاد معادلة اقتصادية متوازنة تحقق حماية المستهلك وتضمن حصوله على رغيف خبز بجودة عالية وأسعار عادلة، بالتوازي مع مراعاة استمرارية نشاط المخابز وحماية استثماراتها، بما يمكنها من تطوير أدائها والالتزام بالاشتراطات الصحية، ورفع مستوى النظافة العامة، وتحديث الآلات ومستلزمات الإنتاج المختلفة.